Cómo Preparar Cazuela De Brócoli Y Quinua - Guía Paso a Paso

La cazuela de brócoli y quinua es el plato perfecto para quienes buscan una comida saludable, saciante y sabrosa. Repleta de nutrientes provenientes del brócoli y la quinua, esta cazuela es deliciosa y nutritiva. Ya sea que esté buscando una cena reconfortante entre semana o un plato para llevar a una comida compartida, esta receta seguramente será un éxito.

Esta cazuela es una excelente manera de incorporar a tu dieta la quinua, un superalimento repleto de proteínas. La quinua es con...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ¾ taza de quinua
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • spray para cocinar
  • 1 libra de pollo asado desmenuzado
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de brócoli
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar bajo en grasa rallado
  • ⅓ taza de mayonesa baja en grasa
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de stevia en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 58 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 8 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Enjuague la quinua en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Combine 1 1/2 tazas de agua, quinua y sal en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Cocine hasta que estén tiernos, de 18 a 20 minutos. Revuelva con un tenedor.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una fuente para hornear poco profunda de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos. Drenar.
  • Combine el pollo, la crema de brócoli, el queso cheddar, la mayonesa, la leche, la stevia en polvo, la pimienta y la nuez moscada en un tazón grande. Agrega la quinua y el brócoli. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada. Espolvorea queso parmesano encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté burbujeante y los bordes dorados, de 35 a 40 minutos.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 385 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 355 mg