Cómo Preparar Cazuela De Berenjenas De Mimi - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para un plato reconfortante y sabroso que sea perfecto para toda la familia? No busques más que la cazuela de berenjenas de Mimi. Esta receta abundante y satisfactoria es una de las favoritas en muchos hogares y, una vez que la pruebes, entenderás por qué. Repleta de las bondades de la berenjena, el queso y las sabrosas hierbas, esta cazuela es una deliciosa combinación de texturas y sabores que te dejará con ganas de más.

Lo que hace que la cazuela de berenjenas de Mi...

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Ingredientes

  • 1 berenjena grande, pelada, cortada en cubos y hervida hasta que esté suave
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ tazas de queso cheddar bajo en grasa rallado queso
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema condensada de champiñones
  • ¼ cucharadita de salvia seca
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita orégano seco
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de pan de maíz desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Machacar la berenjena en agua; escurrir el exceso de agua.
  • Mezcla bien la berenjena, la mantequilla, los huevos, el queso y la sopa. Sazone con salvia, tomillo, orégano, sal y pimienta.
  • Vierta la mezcla en una cacerola mediana, desmenuce el pan de maíz sobre la cacerola y hornee durante 45 minutos en el horno precalentado.
  • Nutrición

    255 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 598 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 227 mg