1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Cazuela De Berenjena Y Parmesano Con Queso - Guía Paso a Paso

La berenjena a la parmesana es un alimento reconfortante clásico que nunca deja de satisfacer. Esta cazuela de berenjena y parmesano con queso toma los sabores tradicionales de este querido plato y los convierte en una comida deliciosa y familiar perfecta para cualquier noche de la semana. Con capas de tierna berenjena, sabrosa salsa marinara y queso pegajoso, esta cazuela seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de recetas.

Una de las mejores cosas de esta recet...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva para cepillar, o según sea necesario
  • 2 berenjenas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • ¼ de libra de champiñones, rebanados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
  • ¾ cucharadita de albahaca seca
  • ¾ cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • ½ taza queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Unte 2 cucharadas de aceite de oliva sobre las rodajas de berenjena; colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear poco profunda.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la berenjena esté tierna y dorada, de 20 a 25 minutos. Retire la berenjena del horno y reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o sartén a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla, los champiñones y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 10 minutos. Agrega la salsa de tomate, la albahaca y el orégano; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 10 minutos; Condimentar con sal y pimienta.
  • Coloque aproximadamente la mitad de las rodajas de berenjena en una cacerola de 2 cuartos; cubra con la mitad de la salsa, 1 taza de queso mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano. Repita las capas con los ingredientes restantes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 734 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 412 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 821 mg

    Categorías

    Recetas vegetarianas
    Recetas italianas
    Recetas de cazuela
    Recetas con queso
    Recetas de berenjenas a la parmesana