Cómo Preparar Cazuela De Arroz Y Pollo Al Suroeste - Guía Paso a Paso

La cazuela de arroz y pollo del suroeste es una comida de un solo plato reconfortante y sabrosa que trae los sabores del suroeste de Estados Unidos a su mesa. Esta cazuela es la manera perfecta de utilizar las sobras de pollo y es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales para obtener una comida completa.

Esta cazuela está repleta de proteínas del pollo y frijoles negros, y está sazonada con una mezcla de especias que le da un toque delicioso. La combinación de p...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 (3 libras) de pollo asado cocido, sin carne deshuesada y picada
  • 1 ½ tazas de arroz blanco crudo
  • 1 ( Lata de 19 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (12 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 2 ¾ tazas de salsa de tomate
  • 2 tazas de pollo de caldo
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chile ancho molido
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de queso cheddar añejo rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Rocíe una cacerola de 4 cuartos con spray antiadherente. Agregue el pollo, el arroz crudo, los frijoles negros y el maíz y revuelva hasta que se combinen. Dejar de lado.
  • Mezcle la salsa de tomate, 2 tazas de caldo de pollo, la crema agria, el chile en polvo, la sal, el comino, el chile ancho y la pimienta blanca en un tazón grande. Vierta en la cacerola y mezcle bien; El contenido debe ser bastante espeso. Cubrir con papel de aluminio.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 40 minutos. Retirar del horno, destapar y revolver.
  • Agregue la 1/2 taza de caldo de pollo restante si la cazuela está demasiado seca o comienza a pegarse. Tapar nuevamente y regresar al horno hasta que el arroz esté suave, unos 40 minutos más.
  • Retire el papel de aluminio, revuelva el contenido y espolvoree con queso cheddar rallado. Regrese al horno hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    498 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 1352 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 199 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 690 mg