Cómo Preparar Cazuela De Arroz Con Fajitas De Pollo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de las fajitas y los guisos, ¡esta cazuela de arroz con fajitas de pollo es un plato que debes probar! Esta receta toma todos los deliciosos sabores de las tradicionales fajitas de pollo y los combina con arroz y queso para crear una cazuela sustanciosa y satisfactoria que encantará a toda la familia.

Con tiernos trozos de pollo, coloridos pimientos morrones y cebollas, esta cazuela está repleta de proteínas y verduras, lo que la convierte en una comida nutritiva y eq...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de arroz blanco de grano largo
  • ½ taza de hojas de cilantro frescas picadas
  • 2 limas, ralladas y en jugo
  • 1 ½ libras deshuesadas y sin piel pechugas de pollo, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 2 pimientos morrones pequeños, en rodajas finas
  • 1 cebolla morada grande, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de condimento para fajitas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 lima cortada en gajos

Información

  • Tiempo activo: 15 minutos
  • Tiempo de horneado: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Agrega el arroz crudo a una cacerola seca a fuego medio; cocine, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté fragante y ya no esté traslúcido, de 3 a 4 minutos.
  • Transfiera a una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas sin engrasar y agregue el cilantro, la ralladura de lima y el jugo de lima; mezcle hasta que se combinen.
  • Coloque el pollo, los pimientos morrones, la cebolla, el condimento para fajitas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón grande y revuelva hasta que el pollo y las verduras estén cubiertos uniformemente.
  • Transfiera a una fuente para hornear y colóquelo en una capa uniforme sobre la mezcla de arroz. Vierta el caldo de pollo y cubra con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz tierno, aproximadamente de 45 a 50 minutos.
  • Retirar del horno, destapar y cubrir con los ingredientes deseados. Sirva con rodajas de lima.
  • Nutrición

    256 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 743 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Potasio: 353mg