Cómo Preparar Cazuela de arroz con atún portuguesa de Mike - Guía Paso a Paso

La cocina portuguesa es conocida por sus platos ricos y sabrosos, abundantes y satisfactorios. Un plato popular que ejemplifica los deliciosos sabores de la cocina portuguesa es la cazuela de arroz con atún, también conocida como "Arroz de Atum" en portugués. Este plato es un alimento básico en muchos hogares portugueses y es apreciado por su sencillez y sabor robusto.

Una de las mejores cosas de la cazuela de arroz con atún es su versatilidad. Se puede servir como plato principal o ...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz blanco crudo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceituna de aceite
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 latas (5 onzas) de atún escurrido
  • ¾ taza crema espesa
  • 3 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharadita de salsa de pimiento picante
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de aceitunas negras en rodajas
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el arroz, el agua, la mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el atún, la crema, el ketchup, la salsa picante, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Cubra el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con la mitad del arroz cocido. Extiende la mezcla de atún sobre el arroz y cubre con el arroz restante. Espolvorea las aceitunas y el queso sobre el arroz. Hornee hasta que el queso se derrita y la cazuela esté completamente caliente, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    442 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 319 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 238 mg