Cómo Preparar Cazuela Cremosa De Pollo Y Brócoli - Guía Paso a Paso

No hay nada como una cazuela cremosa y reconfortante para satisfacer tu antojo de una comida abundante y satisfactoria. Y cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden competir con la clásica combinación de pollo y brócoli. Esta receta de cazuela cremosa de pollo y brócoli es una de las favoritas probadas y verdaderas que nunca deja de impresionar. Ya sea que esté organizando una cena familiar, una comida compartida o simplemente esté buscando una deliciosa comida entre semana,...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini, cruda
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de floretes de brócoli, finamente picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • sal y pimienta al gusto
  • ⅛ cucharadita de chile chipotle en polvo (opcional)
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza de cebolla finamente picada
  • 1 libra de pollo molido
  • 1 taza de crema agria (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 39 minutos
  • Tiempo total: 54 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta rotini y cocine hasta que esté al dente, de 7 a 10 minutos. Escurrir, tapar y reservar hasta que sea necesario.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega 1 taza de brócoli; revuelva y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea el brócoli con harina y cocina 1 minuto. Agregue el caldo de pollo y deje hervir. Vierta la leche y revuelva para mezclar. Sazone con sal, pimienta y chile chipotle en polvo, si lo desea. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento la mezcla hasta que la salsa espese, de 8 a 10 minutos. Incorpora 1 taza de queso cheddar y revuelve hasta que se derrita. Alejar del calor.
  • Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en otra sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pollo molido y la 1 taza restante de brócoli. Cocine y revuelva hasta que el pollo esté uniformemente dorado y ya no esté rosado, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine hasta que el líquido se reduzca, aproximadamente 5 minutos.
  • Precalienta la parrilla del horno a temperatura alta. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle la pasta con la salsa de brócoli hasta que se mezclen uniformemente. Agregue la crema agria, si lo desea. Agrega la mezcla de salsa de brócoli a la mezcla de pollo. Vierta en la fuente para hornear preparada. Cubra con la 1 taza restante de queso cheddar.
  • Cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita y se dore en los bordes, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    781 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 405 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 465 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 578 mg