Cómo Preparar Cazuela Cremosa De Camarones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos pueden rivalizar con la delicia cremosa de una cazuela de camarones. Ya sea que desee una comida acogedora entre semana o desee impresionar a los invitados a la cena, esta receta atemporal seguramente dará en el clavo. Con su textura rica y aterciopelada, camarones suculentos y condimentos sabrosos, no es de extrañar por qué la cazuela cremosa de camarones se ha convertido en un clásico querido en las cocinas de todo el mundo. Si eres un e...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de fideos anchos de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharada de harina para todo uso
  • 2 ½ tazas de leche
  • ½ taza de crema espesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 1 lata (4,5 onzas) de champiñones rebanados, escurridos (opcional)
  • 1 taza de galletas saladas redondas con mantequilla trituradas
  • 1 cucharada de mantequilla fría , en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 3 cuartos.
  • Llene una olla grande con agua y déjela hervir a fuego alto. Agregue los camarones, reduzca el fuego a fuego lento y cocine los camarones hasta que estén opacos y de color rosa brillante, aproximadamente 3 minutos. Retire los camarones a un bol con una espumadera. Vuelva a hervir el agua a fuego alto y agregue los fideos. Cocine hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente 8 minutos; escurrir en un colador colocado en el fregadero.
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue la harina a la mantequilla hasta formar una pasta. Retire la sartén del fuego; Agregue lentamente la leche y la crema hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Regrese la salsa al fuego, baje el fuego a fuego lento y bata constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
  • Coloque los fideos en la cacerola preparada y cubra con los guisantes, los champiñones y los camarones cocidos. Vierta la salsa sobre la cazuela y espolvoree las migas de galleta trituradas uniformemente por encima. Salpica la parte superior de la cazuela con unas 6 rodajas finas de mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura de la galleta esté crujiente y dorada, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    263 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 614 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 129 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 287 mg