Cómo Preparar Cazuela Cremosa De Calabaza - Guía Paso a Paso

Cuando el tiempo empieza a hacer más frío y las hojas empiezan a cambiar, no hay nada mejor que acurrucarse con una cazuela calentita y reconfortante. Y uno de nuestros platos favoritos para preparar durante la temporada de otoño es una cazuela cremosa de calabaza. Este plato está lleno de sabores otoñales y definitivamente será un éxito en tu próxima reunión familiar o comida compartida.

La calabaza es una verdura versátil y deliciosa, perfecta para asar y hacer puré. Cuando se combi...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas pequeñas, picadas
  • 1 (2 1/2 libras) de calabaza, pelada, sin semillas y en cubos
  • 6 dientes de ajo machacados
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de agua, o según sea necesario (Opcional)
  • 3 huevos
  • ¾ taza crema agria
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ⅓ taza de albahaca fresca picada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ (8 onzas) paquete de queso mozzarella rallado grueso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una cacerola de 9x13 pulgadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva las cebollas en el aceite caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agrega la calabaza y el ajo; sazonar con sal. Cocine la mezcla de calabaza, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente tierna, aproximadamente 10 minutos. Agregue agua si la mezcla se seca demasiado. Transfiera la mezcla de calabaza a la cacerola preparada.
  • Batir ligeramente los huevos en un bol; agregue la crema agria, el queso parmesano, la albahaca y la pimienta negra. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de calabaza; cubra con queso mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna y el queso mozzarella burbujee, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    512 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 194 mg
    • Sodio: 714 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 670 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1241 mg