Cómo Preparar Cazuela casera de pollo y arroz - Guía Paso a Paso

La cazuela casera de pollo y arroz es un plato clásico de comida reconfortante que es perfecto para una acogedora cena familiar o una comida compartida con amigos. Esta receta es fácil de hacer y está repleta de ingredientes abundantes que te harán sentir cálido y satisfecho. Ya sea que esté buscando una nueva comida entre semana para agregar a su repertorio o necesite un plato reconfortante para servir en la próxima reunión familiar, esta cazuela de pollo y arroz seguramente será un éxito.

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de champiñones blancos rebanados
  • 1 pequeño cebolla picada
  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo sin grasa
  • 1 taza de crema agria ligera
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de sal sazonada (como LAWRY'S®)
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ¼ de taza de picatostes con sabor a ajo y mantequilla triturados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
  • Hierva el arroz y 1 1/4 taza de caldo de pollo en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva los champiñones y la cebolla en aceite caliente hasta que los champiñones estén suaves y la cebolla traslúcida, de 5 a 7 minutos. Agrega el pollo, la sopa de pollo, la crema agria, la leche, 1/2 taza de caldo de pollo, la sal sazonada y la pimienta negra a la mezcla de champiñones. Reduzca el fuego a bajo. Agrega el arroz cocido a la cacerola; revuelva hasta que el arroz se mezcle uniformemente. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear preparada.
  • Hornear en horno precalentado durante 15 minutos. Cubra la cazuela con queso cheddar y picatostes triturados; hornee hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente otros 10 minutos. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    623 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 2057 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 413 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 413 mg