Cómo Preparar Caviar de Georgia - Guía Paso a Paso

El caviar de Georgia es un plato delicioso y versátil, perfecto para reuniones de verano, comidas compartidas y barbacoas. Esta receta ofrece un giro único al caviar tradicional, con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos que se combinan para crear un aperitivo o guarnición verdaderamente irresistible.

Este plato es un alimento básico en la cocina sureña y a menudo se sirve en reuniones familiares y eventos sociales. La combinación de guisantes de carita, verduras cortadas en...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de guisantes de carita secos
  • 2 tazas de aderezo para ensalada estilo italiano
  • ½ taza de chile jalapeño cortado en cubitos
  • 1 ½ tazas de cebolla finamente picada
  • 2 onzas de pimientos morrones cortados en cubitos, escurridos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 tazas de pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque los guisantes de carita en una cacerola grande con suficiente agua para cubrirlos. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 90 minutos, o hasta que los guisantes de carita estén tiernos.
  • Escurrir los guisantes de carita. Cubra con aderezo para ensalada estilo italiano.
  • En un tazón grande, mezcle el jalapeño, la cebolla, los pimientos morrones, el ajo, el pimiento verde y la pimienta negra molida. Agregue la mezcla de guisantes de carita. Enfriar en el frigorífico 8 horas o toda la noche antes de servir.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 656 mg
    • Carbohidratos Totales: 31g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 28mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 533 mg