Cómo Preparar casuela de vaquero - Guía Paso a Paso

La cazuela de vaquero es un plato abundante y sabroso que es perfecto para alimentar a una multitud o para preparar con anticipación y disfrutar como sobras durante toda la semana. Esta deliciosa cazuela está rellena con sabrosa carne molida, queso cremoso y tiernos tater tots, lo que la convierte en una comida reconfortante y satisfactoria que a todos les encantará. Ya sea que lo sirvas para una acogedora cena familiar o lo lleves a una comida compartida, la cazuela de vaquero seguramente se...

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Ingredientes

  • 2 rebanadas de tocino cortado grueso, picado
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • 1 libra de solomillo molido
  • 8 onzas de salchicha campestre de cerdo picante (como Jimmy Dean)
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada (como Campbell's® )
  • ½ taza de leche entera
  • ¼ taza de crema agria
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de granos de maíz congelados
  • 1 ½ tazas de queso cheddar extra fuerte rallado, dividido
  • 1 paquete (32 onzas) de tater tots congelados
  • 2 cucharadas perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo activo: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C) con una rejilla en la posición central.
  • Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregue el tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 7 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla con una espumadera, reservando 2 cucharadas de la grasa.
  • Agrega la cebolla y el pimiento morrón a la grasa de la sartén; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Aumente el fuego a medio-alto y agregue la carne molida y la salchicha. Cocine, revolviendo, hasta que la carne se desmorone, se dore y ya no esté rosada, de 6 a 8 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego y escurrir la grasa, si lo desea. Agregue la sopa, la leche, la crema agria, la sal y la pimienta negra. Agrega el maíz, el tocino y 1/2 taza de queso.
  • Espolvoree la parte superior uniformemente con la 1 taza de queso restante y coloque los pedacitos en círculos concéntricos sobre la capa de queso (quedará aproximadamente 1 1/2 taza de pedacitos; reserve para otro uso).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla de carne burbujee, aproximadamente 35 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Espolvorea con perejil y sirve caliente.
  • Nutrición

    730 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 1355 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 393 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 909 mg