Cómo Preparar Cassoulet rápido - Guía Paso a Paso

Quick Cassoulet es un guiso francés delicioso y sustancioso que es perfecto para noches frías o cenas acogedoras. Este reconfortante plato se elabora tradicionalmente con frijoles blancos, salchichas y diversas carnes, pero nuestra versión simplificada es fácil de preparar y no compromete el sabor. Con ingredientes simples y un tiempo de cocción más corto, podrás tener este clásico plato francés en la mesa en poco tiempo.

La clave para un Quick Cassoulet exitoso es utilizar ingredient...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 zanahorias cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ libra de salchicha ahumada, en rodajas
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15 onzas) frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo; cocina y revuelve por unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregue la salchicha a la sartén y cocine por unos minutos más para que se dore.
  • Vierta los frijoles rojos, los frijoles cannellini y los tomates; sazone con hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas.
  • Retira las hojas de laurel y deséchalas. Espolvoree perejil por encima y sirva.
  • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 1781 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 482 mg