Cómo Preparar Cassoulet de cocción lenta fácil y delicioso - Guía Paso a Paso

Si anhelas un plato sabroso y reconfortante que requiera un mínimo esfuerzo, entonces este Cassoulet de cocción lenta, fácil y delicioso, es la receta perfecta para ti. Este guiso de inspiración francesa combina frijoles tiernos, carnes sabrosas y una mezcla de hierbas aromáticas y especias para crear una comida rica y abundante que seguramente satisfará tu paladar.

Una de las mejores cosas de esta receta es que se puede preparar en una olla de cocción lenta, lo que te permite simplem...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 rebanadas de tocino de pavo
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, picados
  • ¼ de libra de salchicha ahumada completamente cocida, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de pasta de tomate
  • 3 latas (15 onzas) de frijoles Great Northern, escurridos y enjuagados
  • 1 (14,5 onzas) ) lata de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 4 h 45 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine el tocino hasta que esté crujiente y dorado, volteándolo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos. Retire el tocino y escúrralo sobre toallas de papel; desmenuzar cuando esté frío. Reserva el tocino.
  • Cocine y revuelva la cebolla en la misma sartén hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo, la salchicha, el ajo, el tomillo, las hojas de laurel y la pimienta negra; cocine hasta que los trozos de pollo estén dorados, de 5 a 8 minutos. Agrega la pasta de tomate.
  • Transfiera la mezcla de pollo a una olla de cocción lenta y agregue el tocino de pavo desmenuzado, los fantásticos frijoles norteños y los tomates cortados en cubitos. Tape la olla, póngala a temperatura baja y cocine hasta que el cassoulet espese y el pollo esté muy tierno, de 4 a 5 horas. Espolvorear con perejil antes de servir.
  • Nutrición

    522 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 641 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 171 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1195 mg