Cómo Preparar Cáscaras de papa picantes sin freír - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de refrigerios para el día del partido, hay pocas cosas más emblemáticas que las pieles de patata. Crujientes, sabrosos y llenos de aderezos, son el mejor bocadillo para cualquier reunión. Sin embargo, las pieles de papa tradicionales a menudo se fríen, lo que puede hacerlas pesadas y grasosas. Sin mencionar que el proceso de fritura puede llevar mucho tiempo y ser complicado. Por eso hemos creado una alternativa deliciosa: cáscaras de papa picantes sin freír.

Estas cá...

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Ingredientes

  • 4 patatas russet grandes
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharaditas chile en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de semillas de cilantro molidas

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 entremeses

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornear las patatas durante 1 hora. Retire las patatas del horno, pero déjelo encendido. Corta las patatas por la mitad a lo largo y déjalas enfriar durante 10 minutos. Saque la mayor parte de la pulpa de la papa, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de pulpa contra la piel de la papa (puede guardar la pulpa de la papa para otro uso, como puré de papas).
  • Corte cada papa por la mitad en forma transversal en 3 pedazos. . Coloca el aceite de oliva en una taza pequeña. Sumerge cada trozo de papa en aceite de oliva y colócalo en una bandeja para hornear. Repita esto con los trozos de papa restantes.
  • Combine la sal y las especias y espolvoree la mezcla sobre las papas. Hornea las pieles de papa durante 15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Sírvelos inmediatamente.
  • Nutrición

    69 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 102 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 12mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 265 mg