Cómo Preparar Cáscara de pomelo confitada fácil - Guía Paso a Paso

¿Has probado alguna vez la piel de pomelo confitada? Es una delicia deliciosa que combina el sabor dulce y picante de la toronja con una capa azucarada y caramelizada. Además, ¡es muy fácil de preparar en casa! Si nunca antes has hecho cáscara de pomelo confitada, te espera una agradable sorpresa. Esta receta produce una textura deliciosa y ligeramente masticable y una explosión de sabor cítrico que es simplemente irresistible.

Ya sea que seas fanático de la toronja o simplemente esté...

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Ingredientes

  • 4 pomelos medianos
  • 2 ¾ tazas de azúcar blanca, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 5 1/2 docenas

  • Corta la toronja en cuartos y quítale la cáscara; utilizar los interiores para otro propósito. Corta cada cáscara a lo largo en tiras, aproximadamente 1/4 de pulgada en el punto más ancho.
  • Cubra la corteza con 2 pulgadas de agua en una cacerola pesada. Llevar a ebullición; hervir durante 3 minutos. Drenar. Repita 3 veces más con agua dulce. Drenar.
  • Coloque la cáscara de pomelo hervida, 1 3/4 tazas de azúcar y 1 taza de agua fresca en la cacerola. Deje cocinar a fuego lento, aumentando el fuego según sea necesario, hasta que el agua se absorba o se evapore, aproximadamente 1 hora.
  • Coloque la taza de azúcar restante en un tazón grande y agregue las cáscaras. Deje enfriar y deje secar sobre papel encerado o una rejilla. Espolvoree con más azúcar si lo prefiere.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Carbohidratos Totales: 20g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 20g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 9 mg
    • Potasio: 34 mg