Cómo Preparar Cáscara de limón confitada - Guía Paso a Paso

Si buscas una delicia deliciosa y única para satisfacer tu gusto por lo dulce, entonces la cáscara de limón confitada es la receta perfecta para ti. Este dulce simple pero sofisticado es una maravillosa combinación de sabores dulces y ácidos, y es increíblemente fácil de preparar en casa. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras disfrutar de un capricho especial, la cáscara de limón confitada seguramente impresionará a tus invitados y realzará cualquier ocasión.

Una...

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Ingredientes

  • 3 limones
  • 8 tazas de agua fría, o la cantidad necesaria
  • 2 tazas de azúcar blanca, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 15

  • Corte los limones en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y retire la pulpa de la fruta. Corta los aros por la mitad para que las cáscaras queden en tiras largas.
  • Pon a hervir agua y cáscaras de limón en una cacerola pequeña. Escurrir el agua y repetir con agua fría y fresca. Repita el paso de ebullición tres veces (consulte la Nota del editor). Escurrir y reservar las cáscaras.
  • Combine 2 tazas de agua dulce con 2 tazas de azúcar. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reduzca el fuego a bajo y agregue las cáscaras de cítricos; cocine a fuego lento hasta que la médula blanca esté transparente. Guarde las cáscaras en almíbar, refrigeradas, para mantenerlas suaves.
  • Como alternativa, cuele las cáscaras del almíbar y déjelas secar. Mezcle las cáscaras confitadas secas con más azúcar y guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    108 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 4mg
    • Carbohidratos totales: 29g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 33 mg