Cómo Preparar Cáscara de cítricos confitada - Guía Paso a Paso

Si buscas una forma deliciosa de conservar los sabores de los cítricos, no busques más que la cáscara de cítricos confitada. Esta delicia dulce y picante es una manera perfecta de aprovechar la fruta entera, minimizando el desperdicio y maximizando el sabor. Ya sea que tengas naranjas, limones, limas o pomelos a mano, puedes transformar sus cáscaras en un delicioso dulce que puedes disfrutar solo o utilizar como aderezo para postres como pasteles, galletas y helados.

La cáscara de cí...

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Ingredientes

  • 1 taza de cáscara de naranja, cortada en tiras
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 9 hrs
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 1 taza

  • Coloque las tiras de cáscara en una cacerola grande y cúbralas con agua. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10 minutos más. Drenar. Repita este proceso dos veces más.
  • En una cacerola mediana, caliente el azúcar y 1/4 taza de agua a fuego alto hasta que hierva. Coloque la cáscara en la mezcla de azúcar, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el azúcar se disuelva. Retire la cáscara con una espumadera y séquela sobre una rejilla durante la noche. Almacenar en recipiente hermético.
  • Nutrición

    121 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 54 mg