Cómo Preparar Carpa Asiática Rellena - Guía Paso a Paso

La carpa asiática es un tipo de pescado que no es tan popular en la cocina occidental como en los países asiáticos. A pesar de esto, es una opción deliciosa y nutritiva para una comida rica en proteínas. Una forma de disfrutar este pescado es preparando un plato de carpa asiática rellena, que seguro impresionará a tus familiares y amigos. Esta receta combina el rico sabor de la carpa con una mezcla de sabrosos ingredientes para crear un plato delicioso que es perfecto para una ocasión especia...

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Ingredientes

  • 1 (2 libras) de carpa entera
  • ¼ de taza de vinagre
  • jugo de limón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de pan rallado
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de champiñones cortados en cubitos
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de agua
  • 1 huevo grande batido
  • 2 cucharadas de pan rallado, o según sea necesario
  • ½ taza de mantequilla con sal, cortada en pedazos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Limpie bien el pescado, enjuáguelo y séquelo con toallas de papel. Coloque el pescado en un recipiente poco profundo y vierta vinagre por encima. Voltee el pescado para cubrirlo y déjelo reposar durante 20 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar un molde para hornear.
  • Escurrir y desechar el vinagre del pescado. Unte el pescado por dentro y por fuera con jugo de limón y transfiéralo a la fuente para hornear preparada.
  • Combine 1/2 taza de pan rallado, cebolla, champiñones, zanahoria y ajo en un tazón; mezclar en agua. Rellene el pescado con la mezcla de pan rallado. Marque la parte superior y pinte todo con huevo batido. Cubra bien con el resto del pan rallado y la mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado, rociando ocasionalmente, durante 1 hora.
  • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 314 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 660 mg