Cómo Preparar Carol's Arroz Con Pollo - Guía Paso a Paso

El arroz con pollo es un plato muy apreciado en muchos países latinoamericanos y de habla hispana. Esta reconfortante y sabrosa comida en una sola olla combina pollo tierno, sabrosas especias y arroz aromático para un plato delicioso y satisfactorio. Existen innumerables variaciones de arroz con pollo, cada una con su propio toque único e influencias regionales.

Una receta particularmente deliciosa de arroz con pollo proviene de Carol, una talentosa cocinera casera apasionada por crea...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • ½ cucharadita de pimentón, dividida
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pimiento verde picado
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 1 ½ cucharaditas ajo picado
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 lata (14,5 onzas) de caldo de pollo
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates guisados
  • ½ taza de vino blanco
  • ⅛ cucharadita de azafrán
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Sazone el pollo con 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/4 de cucharadita de pimentón.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo sazonado; cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado en el centro y esté dorado por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Transfiera el pollo a un plato; dejar de lado.
  • Agrega el pimiento verde, la cebolla y el ajo a la misma sartén; cocine y revuelva durante 5 minutos. Agrega el arroz; cocine y revuelva hasta que el arroz esté opaco, de 1 a 2 minutos. Agregue el caldo, los tomates, el vino blanco y el azafrán. Agregue el 1/4 de cucharadita de sal restante, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/4 de cucharadita de pimentón; llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  • Agregue el pollo y revuelva hasta que esté completamente caliente. Agregue el perejil y sirva.
  • Nutrición

    471 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 1015 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 603 mg