Cómo Preparar Carnitas Sencillas - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una manera sencilla y deliciosa de satisfacer tu antojo de la cocina mexicana, entonces no busques más que esta receta de Carnitas Simples. Las carnitas, que se traduce como "carnitas" en español, son un plato tradicional mexicano de carne de cerdo estofada y asada que es tierna, sabrosa y perfecta para rellenar tacos, burritos o simplemente para disfrutar sola.

Lo que hace que esta receta sea tan grandiosa es su simplicidad. Con sólo unos pocos ingredientes y un mín...

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Ingredientes

  • 1 libra (3 1/2) de paleta de cerdo deshuesada, desmenuzada y cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 2 naranjas, cortadas en cuartos
  • 1 cebolla blanca grande, cortada en cuartos
  • 6 dientes de ajo, pelados y triturados
  • ¼ de taza de sal kosher
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra entera
  • 2 hojas de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 2 1/2 libras

  • Coloque la paleta de cerdo, las naranjas, la cebolla, el ajo, la sal kosher, el comino, los granos de pimienta negra y las hojas de laurel en una olla grande. Agregue agua hasta cubrir.
  • Deje hervir a fuego alto, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la espuma que suba a la superficie.
  • Tape sin apretar y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Deje que la carne de cerdo se enfríe, tapada, en caldo durante 1 hora.
  • Desmenuzar la carne con dos tenedores.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 2332 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 348 mg