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Cómo Preparar Carnitas Huevos Benedict Con Chipotle Holandesa - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de los mismos huevos Benedict de siempre? ¿Quiere añadir un poco de estilo a su menú de brunch? No busques más, esta versión deliciosa y única de un plato clásico: carnitas, huevos benedictinos con chipotle holandés. Esta receta toma los tradicionales huevos benedictinos y los infunde con deliciosos sabores mexicanos, creando un platillo que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Primero, hablemos del ingrediente estrella de este plato: las carnitas. Las carnit...

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Ingredientes

  • ¾ de libra de carnitas (cerdo desmenuzado cocido)
  • 4 muffins ingleses, partidos
  • 3 aguacates, sin hueso y pelados
  • ½ lima, en jugo
  • sal al gusto
  • ½ taza de mantequilla salada
  • 1 paquete (0,9 onzas) de mezcla de salsa holandesa (como Knorr®)
  • 1 taza de leche
  • ½ cucharadita de chipotle en polvo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 8 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque 1 rejilla del horno en el medio y otra rejilla a aproximadamente 6 pulgadas de la parte superior. Precalienta la parrilla del horno. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque las carnitas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Colóquelas en la rejilla superior debajo del asador precalentado y vuelva a calentar hasta que los bordes de las carnitas estén crujientes, de 5 a 6 minutos.
  • Mientras tanto, tuesta las mitades de muffins ingleses. Retirar de la tostadora y envolver en papel de aluminio.
  • Retira las carnitas del horno y cúbrelas con papel de aluminio. Apague el asador y precaliente el horno a la temperatura más baja.
  • Regrese las carnitas y los muffins ingleses al horno para mantenerlos calientes hasta que los necesite.
  • Combine los aguacates, el jugo de lima y la sal en un tazón pequeño. Triture aproximadamente para combinar y reservar.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Incorpora la mezcla de salsa holandesa hasta que se mezclen. Alejar del calor. Incorpora poco a poco la leche. Regrese a la estufa, agregue el chipotle en polvo y bata constantemente a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo con frecuencia, durante 1 minuto. Mantenga la salsa caliente mientras prepara los huevos.
  • Calienta de 2 a 3 pulgadas de agua en una cacerola grande y poco profunda hasta que hierva. Agregue vinagre y baje el fuego a fuego lento. Rompe 1 huevo en un molde pequeño. Baje el molde a la superficie del agua y saque el huevo en la sartén. Repita con los huevos restantes, escalfando hasta 4 a la vez. Escalfa los huevos hasta que las claras estén completamente cocidas y las yemas ligeramente blandas, de 3 a 4 minutos. Retire los huevos de la sartén con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con papel toalla. Repita con los huevos restantes.
  • Coloca 2 mitades de muffin inglés en cada plato. Cubra cada mitad con aguacate, carnitas y 1 huevo, luego rocíe con salsa holandesa.

    • Nutrición

    917 cal.

    • Grasa total: 64 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 496 mg
    • Sodio: 1338 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 271 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 990 mg

    Categorías

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