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Cómo Preparar Carne y fideos - Guía Paso a Paso

La carne de res y fideos es un plato clásico y reconfortante que ha sido disfrutado por generaciones. Esta comida abundante y satisfactoria es perfecta para las frías noches de invierno o en cualquier momento en el que se te antoje una comida reconfortante y saciante. Elaborado con tiernos trozos de carne de res, caldo sabroso y deliciosos fideos de huevo, la carne con fideos es un plato simple pero delicioso que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar.

La clave para prep...

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Ingredientes

  • 1 libra de solomillo, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de tomillo seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 cucharada de maicena
  • 4 tazas de fideos al huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 4

  • Calienta una sartén a fuego medio-alto; cocine el bistec, trabajando en tandas, hasta que esté dorado y dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el bistec chamuscado a un plato.
  • Derrita la mantequilla en la misma sartén a fuego medio y saltee la cebolla hasta que se ablande, de 5 a 10 minutos.
  • Agrega el bistec a la cebolla en la sartén; vierta el caldo de res y sazone con hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el bistec esté tierno, aproximadamente 50 minutos.
  • Agrega los guisantes y la maicena a la mezcla de bistec; cocine sin tapar hasta que el líquido espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 5 minutos; drenar.
  • Sirve la mezcla de carne sobre los fideos.

    • Nutrición

    402 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 493 mg

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