Cómo Preparar Carne Teriyaki - Guía Paso a Paso

La carne teriyaki es un plato japonés clásico muy apreciado por sus sabores dulces y salados. Este plato consiste en carne de res en rodajas finas que se marina y luego se asa a la parrilla hasta que esté caramelizada y tierna. La marinada teriyaki se elabora con una combinación de salsa de soja, mirin, sake y azúcar, lo que le da a la carne un glaseado deliciosamente rico y sabroso.

Si bien la salsa teriyaki a menudo se asocia con pollo o mariscos, es igualmente deliciosa cuando se u...

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Ingredientes

  • 1 ⅔ tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz blanco glutinoso crudo
  • 1 lata (14 onzas) de caldo de res
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 libra de solomillo de res deshuesado, cortado en tiras finas
  • 4 tazas de floretes de brócoli frescos

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Hierva el agua y el arroz en una cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.
  • Cuando el arroz esté casi terminado, mezcle el caldo, la maicena, la salsa de soja, el azúcar moreno y el ajo en polvo en un tazón hasta que estén bien combinados.
  • Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agregue la carne y cocine hasta que se dore y los jugos se hayan evaporado, de 3 a 4 minutos. Agrega el brócoli y la mezcla de maicena; deje hervir, luego cocine hasta que la mezcla espese.
  • Sirve sobre arroz caliente.
  • Nutrición

    232 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 569 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 420 mg