Cómo Preparar Carne tailandesa - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por su mezcla única de sabores, que presenta un equilibrio de elementos dulces, ácidos, salados y picantes. Uno de los platos más queridos de la cocina tailandesa es la carne tailandesa, un plato sabroso y aromático repleto de sabores atrevidos. Este plato es perfecto para quienes aman un poco de picante en sus comidas, ya que suele incluir ingredientes como chiles, jengibre y ajo.

La carne tailandesa es un plato versátil y saciante que se puede disfru...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de cilantro, partidas gruesas
  • ½ taza de azúcar moreno oscuro bien compacta
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 ½ libras de arrachera

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la falda en el congelador durante 20 minutos.
  • Batir el cilantro, el azúcar moreno, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo y el jengibre molido en un tazón hasta que la marinada esté bien combinada.
  • Retire el bistec del congelador y córtelo en rodajas finas a lo largo de la fibra. Coloque el bistec en un tazón grande, vierta la marinada sobre el bistec y revuelva para cubrir. Cubra el tazón y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Cubra el fondo de una fuente para asar con papel de aluminio.
  • Coloque las rebanadas de bistec en una sola capa sobre la rejilla de la asadera preparada.
  • Cocine en la parrilla precalentada, untando ocasionalmente con la marinada, hasta que el bistec alcance el punto deseado, de 1 a 2 minutos a fuego medio.
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 634 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 18g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 239 mg