Cómo Preparar Carne seca para freidora de aire - Guía Paso a Paso

Si te encanta la cecina pero estás cansado de las opciones poco saludables disponibles en el supermercado, entonces esta receta de Air Fryer Steak Jerky es para ti. No sólo es sencillo de hacer, sino que también es una alternativa mucho más saludable a las versiones procesadas que encuentras en las tiendas. Además, al hacer tu propia cecina en casa, puedes controlar la calidad de los ingredientes y adaptar los sabores a tus preferencias.

Usar una freidora para hacer carne seca cambia ...

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Ingredientes

  • 1 libra de solomillo de res, cortado en tiras finas
  • ¼ de taza de salsa de soya reducida en sodio
  • 1 cucharada de condimento para carne
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • ½ cucharadita de aroma de humo líquido
  • brochetas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 15 minutos
  • Tiempo adicional: 16 hrs
  • Tiempo total: 18 hrs 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine las tiras de bistec, la salsa de soja, el condimento para bistec, el azúcar moreno, la salsa inglesa y el humo líquido en una bolsa de plástico con cierre. Deje marinar durante al menos 8 horas o toda la noche.
  • Mida las brochetas para que quepan a lo largo de la canasta de la freidora, superponiendo ligeramente el borde. Recorta el exceso de longitud.
  • Precaliente la freidora a 200 grados F (95 grados C) durante 10 minutos.
  • Enhebre las tiras de carne en las brochetas, dejando espacio entre cada tira, mientras la freidora se precalienta.
  • Fríe al aire durante 2 horas. Ajuste el tiempo de cocción ya que la mayoría de las freidoras tienen una configuración máxima de 30 minutos. Reorganice las brochetas durante el tiempo de reinicio.
  • Reduzca la temperatura a 180 grados F (80 grados C). Freír al aire durante 15 minutos más.
  • Retire las tiras y colóquelas en un recipiente de almacenamiento forrado con toallas de papel. Sello. Deje reposar durante la noche antes de servir.
  • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 1277 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 321 mg