Cómo Preparar Carne seca de McKagen - Guía Paso a Paso

Presentamos Beef Jerky de McKagen, un refrigerio delicioso y sabroso que ha sido el favorito durante generaciones. Esta receta sencilla pero deliciosa se ha transmitido de generación en generación en la familia McKagen durante años y se remonta a la época de su tatarabuelo como vaquero. Hoy en día, Beef Jerky de McKagen es una delicia apreciada por innumerables personas en todo el mundo.

Esta receta ha resistido la prueba del tiempo debido a su perfecto equilibrio de sabores y textura...

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Ingredientes

  • ¼ taza de salsa teriyaki
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • ¼ taza de vinagreta balsámica
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de saborizante de humo líquido
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 gotas de salsa picante (como Dave's Insanity Sauce ®), o al gusto
  • 1 libra de filete redondo superior, cortado en tiras de 1/4 de pulgada
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 3 hrs 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la salsa teriyaki, la salsa inglesa, la vinagreta balsámica, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el humo líquido, la sal y la salsa picante en una bolsa de plástico con cierre. Agrega las tiras de carne y cúbrelas uniformemente con la marinada. Sellar y refrigerar 24 horas.
  • Precalienta el horno a 175 grados F (80 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla encima.
  • Retire las tiras de carne de la marinada y sacuda el exceso de marinada. Deseche la marinada restante. Coloque las tiras de carne sobre la rejilla y espolvoree con pimienta negra. Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme y seco, al menos 3 horas. Deje que la cecina se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente sellado.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 696 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 288 mg