Cómo Preparar Carne seca al horno con freidora de aire - Guía Paso a Paso

La cecina de res ha sido un refrigerio popular durante siglos y proporciona una manera conveniente y satisfactoria de disfrutar el sabroso sabor de la carne de res mientras viaja. Si bien los métodos tradicionales para hacer cecina implican deshidratar la carne durante un período de varias horas, el horno freidora ofrece una alternativa rápida y fácil que reduce el tiempo de preparación sin sacrificar nada del delicioso sabor.

Al usar un horno freidora, puede crear cecina de res tiern...

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Ingredientes

  • 4 libras de asado londinense, en rodajas finas y sin grasa
  • 2 cucharadas de condimento para cecina
  • 2 cucharadas de curado
  • 2 cucharaditas de curado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 9 hrs
  • Tiempo total: 12 hrs 10 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 libra de cecina

  • Coloque la carne, el condimento para cecina y 2 cucharadas más 2 cucharaditas de curado en un tazón grande. Masajee la carne con las manos hasta que esté uniformemente combinada. Cubra y refrigere, de 8 horas a toda la noche.
  • Precaliente la freidora a 160 grados F (70 grados C). Coloque las rebanadas de carne en la rejilla, asegurándose de que ninguna se superponga.
  • Freír al aire durante 3 horas. Abra la freidora y deje reposar la carne durante 1 hora para que se seque y enfríe por última vez. Almacenar en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    133 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 1397mg
    • Carbohidratos totales: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 13g
    • Calcio: 4mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 168 mg