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Cómo Preparar Carne mongol instantánea en olla - Guía Paso a Paso

La carne de res de Mongolia es un plato chino clásico que es rico, sabroso e increíblemente sabroso. Tradicionalmente, se elabora con carne de res en rodajas finas, cebolletas y una rica salsa dulce y picante hecha de salsa de soja, azúcar moreno y ajo.

Si bien la carne de res de Mongolia se prepara tradicionalmente en un wok, esta receta de carne de res de Mongolia Instant Pot agiliza el proceso, haciéndola rápida y fácil de preparar en casa. Instant Pot permite que la carne se cocin...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo
  • 2 libras de arrachera
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebollas dulces (como Vidalia®), cortadas en gajos
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • ½ taza de agua
  • 1 pimiento verde, en rodajas
  • 1 pimiento rojo, en rodajas
  • ½ taza de aminoácido líquido (como Bragg®)
  • ½ cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • 3 cucharadas agua
  • 2 cucharadas de arrurruz en polvo
  • 3 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 2 libras de arrachera

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Unte los dientes de ajo sin pelar con una pequeña cantidad de aceite de oliva y envuélvalos en un trozo de papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los dientes de ajo estén tiernos y dorados, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar; quitar la piel de los dientes.
  • Sazone el bistec con sal y pimienta. Agregue aceite a una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Cocine el bistec en tandas hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos. No llenes la olla. Transfiera la carne a un plato.
  • Saltee el ajo en la olla hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue la cebolla, el azúcar moreno, 1/2 taza de agua, el pimiento verde, el pimiento rojo, los aminoácidos líquidos y el jengibre. Revuelve para combinar. Agregue la carne dorada y el jugo acumulado.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 12 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Combine 3 cucharadas de agua y arrurruz en polvo en un tazón; batir hasta que quede suave. Agrega la mezcla a la salsa en la olla, revolviendo constantemente. Seleccione el modo de cocción lenta y déjelo hervir; revuelva constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cebollas verdes.

    • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 725 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 348 mg

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