Cómo Preparar Carne estilo mexicano en olla de cocción lenta de Charley - Guía Paso a Paso

La carne estilo mexicano en olla de cocción lenta de Charley's es un platillo delicioso y fácil que trae los sabores de México directamente a tu mesa. Esta receta es perfecta para las noches ocupadas cuando quieres volver a casa y disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria. Lo mejor es que requiere un mínimo esfuerzo y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.

Esta receta de olla de cocción lenta es ideal para quienes aman los sabores atrevidos y pi...

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Ingredientes

  • 1 carne asada (4 libras)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 ¼ tazas de chile verde cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 (5 onzas) de salsa de pimiento picante
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 8 horas 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Quite el exceso de grasa del asado y sazone con sal y pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque la carne en la sartén caliente y dórela rápidamente por todos lados.
  • Transfiera el asado a una olla de cocción lenta y cúbralo con la cebolla picada. Sazone con chiles, chile en polvo, pimienta de cayena, salsa de pimiento picante y ajo en polvo. Agrega suficiente agua para cubrir 1/3 del asado.
  • Tape y cocine a temperatura alta durante 6 horas, verificando que siempre haya al menos una pequeña cantidad de líquido en el fondo de la olla. Reduzca el fuego a Bajo y continúe cocinando de 2 a 4 horas, o hasta que la carne esté totalmente tierna y se deshaga.
  • Transfiera el asado a un bol y desmenúcelo con dos tenedores (reserve 2 tazas de líquido de cocción, si lo desea). Sirva en tacos o burritos (consulte la Nota del cocinero).
  • Nutrición

    261 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 254 mg