Cómo Preparar Carne en conserva y verduras en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

St. El Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con una abundante y deliciosa comida de carne en conserva y verduras Stout en olla de cocción lenta? Este plato tradicional irlandés es fácil de preparar y está lleno de sabor, lo que lo convierte en la opción perfecta para una cena festiva con familiares y amigos.

Esta receta toma la combinación clásica de carne en conserva y patatas y le añade un toque especial incorporando cerveza fuert...

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Ingredientes

  • 1 ½ latas o botellas (12 onzas líquidas) de cerveza negra irlandesa (como Guinness®), cantidad dividida
  • 1 pechuga de res en conserva (4 libras)
  • 1 ½ tazas de color marrón azúcar
  • 3 batatas, cortadas en trozos
  • 1 cabeza de repollo, sin corazón y picada en trozos grandes
  • 2 cebollas dulces grandes, picadas
  • 6 zanahorias grandes picadas
  • 3 patatas rojas cortadas en trozos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Vierta 1 botella de cerveza negra irlandesa en una olla de cocción lenta.
  • Enjuague la pechuga de res en conserva y séquela. Frote con azúcar morena, incluida la parte inferior, y coloque suavemente la pechuga en la olla de cocción lenta con la cerveza fuerte.
  • Coloque las batatas, el repollo, la cebolla, las zanahorias y las papas rojas sobre y alrededor de la pechuga en la olla de cocción lenta.
  • Vierta la 1/2 botella restante de cerveza negra irlandesa sobre y alrededor de la pechuga y las verduras para humedecer el azúcar moreno.
  • Tape la olla y cocine a temperatura baja hasta que la carne en conserva esté tierna, de 6 a 8 horas. Deje reposar la pechuga durante 5 minutos antes de cortarla.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 639 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 687 mg