Cómo Preparar Carne en conserva picante y tierna - Guía Paso a Paso

La carne en conserva es un alimento reconfortante clásico que disfrutan personas de todo el mundo. Es una carne sabrosa y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde sándwiches hasta guisos. En esta receta, le mostraremos cómo hacer una deliciosa y tierna carne en conserva con un toque picante.

Tradicionalmente, la carne en conserva se elabora curando la pechuga de res en una solución de salmuera de sal, azúcar y varias especias. Este proceso ayuda a conservar la c...

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Ingredientes

  • ½ lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza oscura
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 dientes ajo, cortado en rodajas
  • 3 dientes enteros o al gusto
  • 1 (3 libras) de carne en conserva asada en corte redondo con un paquete de especias
  • 1 (16 onzas) de paquete de zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 1 paquete (16 onzas) de papas rojas pequeñas
  • 1 cabeza de repollo verde, sin corazón y cortado en gajos
  • 1 cucharada de mantequilla, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 3 h 50 min
  • Porciones: 6

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Vierta la cerveza en una fuente para asar. Agregue el paquete de condimentos para carne en conserva, la mostaza seca, la sal y la pimienta negra. Use un cuchillo afilado para perforar la carne en conserva por todas partes; Inserte rodajas de ajo en los agujeros. Introduce los dientes enteros en la carne. Coloque la carne en conserva en la fuente para asar.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora.
  • Esparza las zanahorias alrededor de la carne en conserva; Ase durante aproximadamente 1 1/2 horas más.
  • Distribuya las papas rojas alrededor de la carne; Ase hasta que la carne en conserva y las verduras estén tiernas, unos 40 minutos más.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agrega los trozos de repollo; tape y cocine al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
  • Transfiera el repollo a un plato; Sazone con sal y pimienta negro. Deje que la mantequilla se derrita sobre el repollo caliente. Corte la grasa visible de la carne en conserva y sírvala con repollo, zanahorias y patatas.
  • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 1260 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 83 mg
    • Calcio: 130 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1077 mg