Cómo Preparar Carne en conserva con leche de coco y repollo - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a esta deliciosa y reconfortante receta de carne en conserva con leche de coco y repollo! Este plato es una versión única de la clásica carne en conserva y repollo, combinando los ricos y cremosos sabores de la leche de coco con la sabrosa y tierna carne en conserva. La adición de repollo añade un elemento fresco y saludable a esta abundante comida, lo que la convierte en una opción de cena perfecta para cualquier noche de la semana.

Una de las mejores cosas de esta receta...

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Ingredientes

  • 4 libras de pechuga de res
  • 4 tazas de agua
  • 1 lata (15 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de pasta de curry rojo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla cortada en trozos grandes en trozos
  • 2 tallos de apio, cortados en trozos grandes
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en trozos grandes
  • ½ repollo pequeño, sin corazón y cortado en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 45 minutos
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la pechuga, con la grasa hacia arriba, en el fondo de una olla. Agregue agua, leche de coco, pasta de tomate, salsa de pescado, pasta de curry rojo, cilantro y hojas de laurel. Llevar a ebullición y quitar la espuma que se acumule.
  • Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias. Llevar la mezcla a ebullición; reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante 3 horas, volteando una vez.
  • Agrega las papas y el repollo; cocine hasta que las papas estén tiernas y el repollo suave y dulce, aproximadamente 35 minutos. Transfiera la carne a un plato; corte finamente a lo largo de la fibra. Sirva la mezcla de papa y repollo en tazones y cubra con la carne en rodajas.
  • Nutrición

    754 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 30 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 377 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1103 mg