Cómo Preparar Carne en conserva cocida a fuego lento para sándwiches - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en un tierno trozo de carne en conserva cocinado a fuego lento colocado entre dos rebanadas de pan. Los ricos y sabrosos sabores de la carne combinados con el toque picante de la mostaza y el crujido de los pepinillos crean un sándwich que es a la vez saciante y absolutamente delicioso.

Para esta receta, usaremos una olla de cocción lenta para lograr esa textura perfectamente tierna que hace que la carne en conserva sea tan irresistible. El proces...

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Ingredientes

  • 2 (3 libras) de pechugas de res en conserva con paquetes de especias
  • 2 botellas (12 onzas líquidas) de cerveza
  • ¼ de taza de granos de pimienta
  • 1 cabeza de diente de ajo , separadas y peladas
  • 2 hojas grandes de laurel

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 35 minutos
  • Porciones: 12

  • Coloque las pechugas en una olla grande. Espolvorea un paquete de especias por encima; deseche el paquete de especias restante o guárdelo para otro uso. Vierta la cerveza y luego agregue suficiente agua para cubrir las pechugas 1 pulgada. Agregue los granos de pimienta, el ajo y las hojas de laurel, cubra y deje hervir.
  • Reduce el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, revisando cada hora y agregando más agua si es necesario para mantener las pechugas cubiertas, hasta que la carne esté tierna y se pueda separar fácilmente con un tenedor, al menos 4 horas o hasta 5.
  • Transfiera con cuidado las pechugas a una tabla de cortar; dejar reposar hasta que se endurezcan un poco, unos 10 minutos. Corte o desmenuce la carne y luego colóquela en un plato para servir. Deseche el líquido de cocción o guárdelo para otro uso.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 123 mg
    • Sodio: 2769 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 63mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 731 mg