Cómo Preparar Carne Empanada - Guía Paso a Paso

La carne de res empanada es un alimento reconfortante clásico que es perfecto para una comida abundante y satisfactoria. Esta receta es fácil de hacer y seguramente será un éxito entre tu familia y amigos. Con su capa crujiente y su carne tierna y jugosa, es un plato que nunca deja de impresionar.

Hay muchas maneras diferentes de preparar carne empanizada, pero esta receta presenta un enfoque simple pero delicioso que requiere ingredientes y tiempo mínimos. Si sigue estas sencillas instru...

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Ingredientes

  • 4 libras de grupa de res asada
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de agua
  • 4 tazas de pan rallado seco, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque la carne asada en el congelador durante varias horas, hasta que esté muy firme y casi congelada. Corte la carne en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor a lo largo de la fibra. También puedes pedirle al carnicero que te lo corte muy fino.
  • Bate los huevos y el agua en un bol. Extienda el pan rallado sobre una hoja grande de papel de aluminio y espolvoree con ajo en polvo, sal y queso parmesano. Mezcle todos los ingredientes de la miga hasta que estén bien combinados. Sumerja cada trozo de carne en la mezcla de huevo y luego cúbralo bien con migajas. Coloque las rebanadas recubiertas sobre una hoja de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear y sepárelas con papel encerado mientras moja y cubre la carne.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y pesada hasta que brille y fríe las rodajas de carne hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por el primer lado y 1 minuto por el segundo. Freír 2 o 3 rebanadas por tanda.
  • Nutrición

    550 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1157 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 523 mg