Cómo Preparar Carne De Res Salteada Con Brócoli Y Jengibre - Guía Paso a Paso

La carne de res salteada con brócoli y jengibre es un plato delicioso y sabroso que combina carne tierna, brócoli crujiente y jengibre picante para una comida sabrosa y satisfactoria. Esta receta es una opción popular para una cena rápida y fácil entre semana, ya que se puede preparar en cuestión de minutos. La combinación de carne tierna y brócoli crujiente, complementada con el sabor aromático y picante del jengibre fresco, crea un plato que seguramente se convertirá en el favorito de la fa...

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Ingredientes

  • 7 onzas de solomillo de res, cortado en tiras
  • 1 ¼ cucharadita de gránulos de caldo de pollo, dividido
  • 1 cucharadita de azúcar blanca, dividida
  • 1 cucharada de jugo de jengibre
  • 3 cucharadas de agua, divididas
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 trozo (4 pulgadas) de raíz de jengibre , pelado y rebanado
  • 14 onzas de brócoli chino, rebanado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento : 3 porciones

  • Mezcle las tiras de carne con 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos y 3/4 de cucharadita de azúcar en un tazón. Marinar en el refrigerador, de 20 minutos a 1 hora.
  • Combine el 1/4 de cucharadita restante de caldo de pollo en gránulos, 1/4 de cucharadita de azúcar y el jugo de jengibre en un tazón.
  • Mezcla 2 cucharadas de agua con maicena en un tazón pequeño. Agréguelo al tazón con la mezcla de jugo de jengibre; remover.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio-alto; cocine y revuelva el jengibre hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega el brócoli; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue la cucharada de agua restante, cubra y cocine hasta que el brócoli esté cocido pero aún crujiente, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un plato.
  • Calienta la cucharada de aceite restante en el wok. Agrega la carne; cocine y revuelva hasta que esté medio bien cocido, aproximadamente 4 minutos. Agrega la mezcla de jugo de jengibre y el brócoli. Cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos.
  • Nutrición

    234 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 274 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 168 mg
    • Calcio: 245 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 177 mg