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Cómo Preparar Carne De Res Picante Con Ralladura De Naranja - Guía Paso a Paso

La carne de res con ralladura de naranja picante es un plato sabroso y aromático que tentará tu paladar con su combinación de especias audaces y sabores cítricos picantes. Esta receta es perfecta para quienes aman un poco de picante en sus comidas, ya que la marinada picante de ralladura de naranja realmente le da vida al sabor.

Con un equilibrio perfecto entre sabores salados y picantes, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de recetas. La tierna ...

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Ingredientes

  • 1 libra de lomo de res, cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • ¼ de taza de vinagre de arroz sazonado
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de pasta de chile picante (como sambal oelek)
  • 1 cucharada de azúcar moreno, o al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de maicena
  • spray para cocinar
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas - blancas partes y tapas separadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la carne de res, el jugo de naranja, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la pasta de chile picante, el azúcar moreno y el ajo en un tazón grande. Cubra y refrigere durante 1 a 2 horas.
  • Cuele la carne en un colador colocado sobre un tazón grande, dejando que la carne se escurra bien, aproximadamente 5 minutos. Reserva la marinada.
  • Agrega el agua y la maicena al recipiente de la marinada. Batir hasta que la maicena se disuelva, reservar.
  • Rocíe la sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego alto. Cocine la carne durante 1 minuto sin revolver; cocine y revuelva por un minuto más.
  • Agrega las partes ligeras de la cebolla verde y la ralladura de naranja; cocine por 30 segundos.
  • Agrega la marinada y la parte superior de la cebolla verde; cocine y revuelva hasta que la carne ya no esté rosada por dentro y la salsa esté reducida y espesa, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
  • Condimenta con sal y pimienta negra al gusto.

    • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 888 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 467 mg

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