1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Carne De Res Con Salsa De Melón Amargo Y Frijoles Negros - Guía Paso a Paso

¿Listo para probar un plato nuevo y emocionante? No busques más, esta receta de carne de res con salsa de frijoles negros y melón amargo. Este plato combina los sabores únicos del melón amargo con la sabrosa riqueza de la salsa de frijoles negros para crear un plato que seguramente sorprenderá a su paladar. Si buscas experimentar con nuevos ingredientes y sabores, esta receta es el lugar perfecto para comenzar.

El melón amargo, también conocido como calabaza amarga, es una verdura muy...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • cubitos de hielo
  • 1 melón amargo, sin semillas y en rodajas
  • 2 cucharaditas de salsa de soja, divididas
  • 2 cucharaditas de maicena, divididas
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 6 onzas de carne de res, en rodajas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de aceite
  • ½ cebolla, en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de salsa de frijoles negros
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 pizca de azúcar blanca, o al gusto
  • ¾ taza de agua
  • 1 cucharadita de agua
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene un recipiente con hielo; agregue suficiente agua con sal para hacer un baño de hielo. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el melón amargo en agua hirviendo hasta que esté tierno pero firme, aproximadamente 2 minutos; colar el melón. Coloca el melón en el baño de hielo; déjelo reposar hasta que se extraiga el amargor, aproximadamente 1 hora. Escurrir el melón.
  • Batir 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de maicena y bicarbonato de sodio en un tazón. Agregue la carne y revuelva para cubrir uniformemente. Marinar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Caliente el wok o una sartén grande a temperatura alta hasta que humee. Agrega 1 cucharada de aceite. Coloque la carne de manera uniforme en el fondo del wok; cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Retire la carne. Vierta 1 cucharadita de aceite; dejar calentar. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega el melón amargo; cocine hasta que esté combinado, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega la salsa de frijoles negros a la mezcla de melón. Agregue el resto de la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar. Vierta 3/4 taza de agua; cubra y deje cocinar a fuego lento hasta que los sabores se combinen, de 2 a 3 minutos. Destape y mezcle con la maicena restante y 1 cucharadita de agua y revuelva hasta que espese.

    • Nutrición

    141 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 340 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 158 mg

    Categorías

    Recetas principales
    Recetas de carne
    Recetas de salteados
    Recetas chinas