Cómo Preparar Carne de res con jengibre de Erika - Guía Paso a Paso

Presentamos la carne con jengibre de Erika, un plato delicioso y sabroso que combina la riqueza terrosa de la carne con el toque picante del jengibre fresco. Esta receta es una de las favoritas en la casa de Erika y no es de extrañar por qué: la tierna carne se complementa perfectamente con los vibrantes sabores del jengibre, el ajo y la salsa de soja.

Esta receta seguramente impresionará a cualquiera que la pruebe y es sorprendentemente sencilla de preparar. Ya sea que esté cocinando...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ libras de filete de res, cortado en rodajas finas
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de maicena
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de aceite para freír, o según sea necesario
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 zanahorias, cortadas en trozos del tamaño de una cerilla
  • 1 cebolla verde, picado
  • 5 cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • 5 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • li>
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la carne y los huevos en un tazón. Batir la maicena y el agua; Incorpora la mezcla de carne.
  • Vierta el aceite de 2 a 3 pulgadas de profundidad en un wok; Caliente a 350 grados F (175 grados C). Cocine las tiras de carne en aceite, trabajando en tandas, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 minutos; Retirar para escurrir y mantener caliente. Repita con la carne restante.
  • Caliente el aceite de sésamo en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto; agregue las zanahorias, la cebolla verde, el jengibre y el ajo. Cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa de soja, el vinagre blanco, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de verduras; llevar a ebullición. Agrega las tiras de carne a las verduras; espolvorear con semillas de sésamo.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 676 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 384 mg