Cómo Preparar Carne De Res Con Cáscara De Naranja - Guía Paso a Paso

La carne de res con piel de naranja es un plato chino delicioso y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar. Este plato presenta tiernas tiras de carne de res salteadas con cáscara de naranja aromática y una salsa salada, dulce y picante. La combinación del sabor a naranja con la carne tierna crea un perfil de sabor tentador y bellamente equilibrado que hará bailar tus papilas gustativas.

La carne de res con piel de naranja es un plato popular en la cocina china ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de solomillo de res, en rodajas finas
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine la carne de res, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maicena, 1 cucharadita de aceite de sésamo y bicarbonato de sodio en un tazón y mezcle bien. Cubra y refrigere, de 1 a 3 horas.
  • Caliente el aceite de maní en un wok o en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue el ajo, el jengibre, la ralladura de naranja y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que el ajo comience a dorarse, de 20 a 30 segundos. Agrega la carne; cocine y revuelva hasta que la carne comience a dorarse y quedar crujiente, aproximadamente 5 minutos. Batir 1 cucharada de salsa de soja, concentrado de jugo de naranja, vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, azúcar morena y 1 cucharadita de maicena en un tazón pequeño. Agregue la carne y cocine hasta que la salsa espese y se vuelva clara, aproximadamente 30 segundos.
  • Nutrición

    189 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 326 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 331 mg