Cómo Preparar Carne De Jengibre - Guía Paso a Paso

La carne de res al jengibre es un plato delicioso y sabroso muy popular en la cocina china. Incluye tiernas rebanadas de carne de res marinadas, cocidas y luego bañadas en una deliciosa salsa de jengibre. La combinación de sabores salados y dulces, junto con el toque picante del jengibre, hacen de este plato el favorito entre muchos entusiastas de la comida.

La clave para hacer una carne de res al jengibre perfecta radica en el proceso de marinado y cocción. Marinar la carne en una me...

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Ingredientes

  • 2 cebollas finamente picadas
  • 3 dientes de ajo, pelados y picados
  • 5 cucharaditas de raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de chile seco triturado
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ¼ libras de arrachera, cortada en tiras
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos, escurridos
  • 1 lata (10,5 onzas) de sopa de cebolla condensada
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo, crudo
  • 1 litro de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, mezcle la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el chile seco y la sal. Coloque el filete de falda en la mezcla y revuelva para cubrir. Tapar y colocar en el frigorífico al menos 15 minutos.
  • Caliente el aceite en una olla a fuego medio alto y agregue la mezcla de cebolla y bistec. Cocine y revuelva hasta que el filete esté ligeramente dorado. Incorpora los tomates y cocina a fuego alto durante unos 10 minutos.
  • Mezcle la sopa de cebolla en la olla. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
  • Coloca el arroz y el agua en una cacerola mediana y deja hervir. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sirva la mezcla de bistec sobre el arroz cocido.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 1176 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 572 mg