Cómo Preparar Carne de cerdo Lo Mein - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un plato grande y humeante de lo mein de cerdo. Este plato chino clásico es la opción preferida de muchas personas que buscan una comida satisfactoria y sabrosa. Lo mein, que se traduce como "fideos tirados", incluye fideos tiernos salteados en una salsa sabrosa, junto con una variedad de verduras y carne. En este caso, usaremos carne de cerdo suculenta como proteína preferida.

Lo que distingue al lo mein de cerdo de otros platos de fideos es su equilibri...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de linguini
  • ⅓ taza de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 2 tazas de guisantes
  • 1 cebolla dulce pequeña , picado
  • 1 (12 onzas) de lomo de cerdo, cortado en tiras finas
  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones blancos en rodajas
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 3 dientes de ajo picados, divididos
  • ½ cucharadita de jengibre fresco picado o al gusto
  • 3 cebollas verdes, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 8 a 9 minutos; drenar.
  • Mientras tanto, mezcle la salsa de soja, el vinagre, la maicena, el azúcar y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.
  • Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los guisantes y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 2 minutos. Agrega la carne de cerdo, los champiñones, el pimiento rojo, 1/3 del ajo y el jengibre; cocine hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue el ajo restante a la sartén y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta la mezcla de salsa de soja; cocine y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego.
  • Agrega los linguini a la sartén hasta que estén cubiertos; espolvorea cebollas verdes por encima.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 794 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 762 mg