Cómo Preparar Carne de cangrejo cajún gratinada - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina cajún, te encantará esta deliciosa receta de carne de cangrejo cajún gratinada. Este plato es una versión decadente y sabrosa del clásico cangrejo gratinado, con un toque picante cajún que agrega un toque de sabor a cada bocado cremoso y con queso. La combinación de tierna carne de cangrejo, condimentos cajún picantes y queso pegajoso crea un plato que seguramente impresionará a cualquiera que tenga la suerte de probarlo.

Esta receta es perfecta para una ...

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Ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 12 onzas líquidas de crema espesa
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla grande, picada
  • 1 tallo apio picado
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de condimento criollo
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso americano rallado
  • 1 libra de carne de cangrejo cocida
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 manojo de cebollas verdes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×9 pulgadas. En un bol, bata las yemas de huevo y la nata espesa.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla y el apio unos 5 minutos. Sazone con sal, pimienta de cayena, ajo en polvo y condimento criollo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy tierno.
  • Mezcla la harina en la cacerola y cocina y revuelve continuamente durante 5 minutos. Incorpora la mezcla de yema de huevo. Agrega 1/2 taza de queso cheddar y queso americano hasta que se derrita. Retirar del fuego e incorporar la carne de cangrejo. Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada.
  • Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado, hasta que burbujee y esté ligeramente dorado. Retirar del fuego y cubrir con el queso cheddar fuerte y las cebollas verdes. Deje que el queso se derrita antes de servir.
  • Nutrición

    476 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 212 mg
    • Sodio: 1167 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 368 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 454 mg