1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Carne cubana desmenuzada en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Prepárate para un plato delicioso y sabroso con esta receta de carne cubana deshebrada en olla de cocción lenta. Este platillo está lleno de sabores tradicionales cubanos y seguramente será un éxito entre tu familia y amigos. El método de cocción lenta facilita la preparación y deja una carne tierna y jugosa que se deshace con cada bocado. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente estés buscando una comida reconfortante, debes probar esta receta de carne cubana.

La clave d...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 libra de grupa asada
  • sal gruesa al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¾ taza adobo de naranja amarga (como Goya® Naranja Agria)
  • ¾ taza de adobo de ajo (como Goya® Mojo Criollo)
  • 1 cebolla amarilla, en rodajas
  • 4 dientes de ajo grandes, picados o más al gusto
  • ½ cucharada de comino molido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 7 h 40 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte el asado en 4 cuartos y sazone generosamente con sal y pimienta. Coloque una sartén grande de hierro fundido a fuego alto y cúbrala con aceite de oliva; calentar hasta fumar. Coloque la carne en la sartén caliente y gírela para dorar por todos lados hasta que se forme una costra, de 5 a 10 minutos. Transfiera la carne chamuscada a una olla de cocción lenta.
  • Agregue la marinada de naranja amarga, la marinada de ajo, la cebolla, el ajo y el comino a la olla de cocción lenta. Asegúrese de que la carne esté cubierta en su mayor parte con marinada.
  • Cocine a temperatura baja durante 6 horas; desmenuce la carne en la olla de cocción lenta con unas pinzas o un tenedor. Continúe cocinando a temperatura baja durante 1 a 1 1/2 horas más. Agregue sal o comino adicional si lo desea.

    • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 799 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 468 mg

    Categorías

    Recetas cubanas
    Recetas de carne
    Recetas de olla de cocción lenta
    Recetas trituradas
    Recetas principales