Cómo Preparar Carne Crujiente Picante - Guía Paso a Paso

La carne de res picante y crujiente es un plato delicioso y sabroso, perfecto para quienes aman los sabores atrevidos de la cocina asiática. Este plato presenta tiernas tiras de carne de res recubiertas con una masa crujiente y picante y luego fritas a la perfección. El resultado es un plato delicioso que seguramente tentará tu paladar y te dejará con ganas de más.

Esta receta es una excelente manera de satisfacer tus antojos de algo picante y crujiente, y también es una fantástica al...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de maicena
  • ¼ de cucharada de sal
  • pimienta negra
  • 12 onzas de filete de falda, en rodajas finas
  • 1 litro de aceite para para freír
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ½ cucharada de vino de arroz
  • 1 ½ cucharada de miel
  • 7 cucharadas de azúcar granulada
  • ½ cucharada de pasta de chile
  • ¼ taza de agua
  • 3 cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de verdura aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de cebolla rebanada
  • ¼ taza de pimiento rojo cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Mientras tanto, en un tazón, combine la maicena, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Mezcle las rebanadas de filete en la mezcla de maicena y cúbralas bien.
  • Fríe las lonchas de filete rebozadas hasta que estén doradas. Verifique que estén bien cocidos. Retirar del aceite y reservar.
  • En otro tazón, combine la salsa de soja, el vinagre de arroz, el vino de arroz y la miel. Agrega el azúcar, la pasta de chile, el agua y el jengibre. Mezcle bien y deje reposar.
  • Calienta un wok o una sartén profunda a fuego medio alto. Agrega 1 cucharada de aceite y saltea rápidamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 30 segundos. Agrega la mezcla de salsa y cocina otros 30 segundos. Finalmente, agregue las tiras de filete frito y revuelva para calentar y cubrir con salsa.
  • Nutrición

    489 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 1383 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 222 mg