Cómo Preparar Carne Asada Con Café - Guía Paso a Paso

La carne asada es un plato clásico muy apreciado por sus ricos y sabrosos sabores. Es un alimento básico en muchas mesas y, a menudo, se disfruta durante ocasiones especiales y días festivos. Hay muchas variaciones de rosbif, pero una que realmente destaca es el rosbif con café. Esta receta única infunde a la carne los sabores atrevidos y robustos del café, lo que da como resultado un plato delicioso y aromático que seguramente dejará impresionados a sus invitados.

El rosbif con café ...

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Ingredientes

  • 4 libras de carne asada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 ½ tazas de café fuerte preparado
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas 5 minutos
  • Tiempo total: 6 h 15 min
  • Porciones: 8

  • Con un cuchillo afilado, haga cinco cortes profundos alrededor de la parte superior y lateral del asado. Introduce un diente de ajo en cada hendidura.
  • Coloque el asado en una olla de cocción lenta y vierta el café encima. Tape y cocine a temperatura baja hasta que el asado esté dorado y bien cocido, aproximadamente 3 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del asado debe marcar 145 grados F (65 grados C), de 6 a 8 horas.
  • Transfiera el asado a una fuente para servir. Vierta la grasa en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Batir el agua y la maicena en un tazón pequeño; vierta lentamente sobre la grasa y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, de 3 a 5 minutos. Servir con asado.
  • Nutrición

    471 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 147 mg
    • Sodio: 177 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 753 mg