Cómo Preparar Carne asada caribeña - Guía Paso a Paso

El estofado es una comida reconfortante clásica, perfecta para una noche acogedora o una cena familiar especial. Si bien las recetas tradicionales de asado son deliciosas, a veces es divertido cambiar las cosas y darle un toque diferente a este plato atemporal. ¡Ahí es donde entra Pot Roast Caribe!

Esta receta toma los sabores del Caribe y los combina con la naturaleza abundante y reconfortante del asado. El resultado es un plato rico, sabroso y un poco exótico. Es la manera perfecta ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 (3 libras) de carne asada deshuesada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 latas (8 onzas) de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita molida cilantro
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 patatas grandes, cortadas en trozos grandes
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 tallo de apio, picado
  • ½ taza de almendras en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 25 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque el asado en el aceite caliente y cocine, volteándolo con frecuencia, hasta que se dore por todos lados. Retirar de la sartén y colocar en una olla de cocción lenta.
  • Cocine el ajo y la cebolla en la sartén con la grasa de la carne hasta que estén tiernos. Agrega la sal y la salsa de tomate. Combina el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el chile en polvo, el orégano, el comino, el cilantro, la canela y la ralladura de naranja; agregue la salsa de tomate. Vierta la salsa de tomate sobre el asado en la olla de cocción lenta. Agrega las patatas, las zanahorias y el apio. Tape y cocine a temperatura baja durante 6 a 8 horas, o hasta que la carne esté tierna. Adorne con almendras rebanadas antes de servir.
  • Nutrición

    595 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 888 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1248 mg