Cómo Preparar Carbonara de desayuno con tocino glaseado con jarabe de arce - Guía Paso a Paso

El desayuno carbonara es un plato rico e indulgente que combina los sabores de la pasta, los huevos y el tocino para crear un desayuno abundante. Esta receta de desayuno carbonara con tocino glaseado con jarabe de arce lleva el clásico plato de pasta italiana a un nivel completamente nuevo con la adición de tocino glaseado con jarabe de arce dulce y ahumado.

La clave para una carbonara perfecta es lograr una salsa cremosa y lujosa sin revolver los huevos. Esta receta te guía por los pa...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ libra de tocino cortado en cubitos
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 huevos
  • ½ taza de queso parmesano rallado -Queso Reggiano
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 cucharadas de jarabe de arce, o más al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de espaguetis

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande de lados altos a fuego medio. Agregue el tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente y espolvoreando con ajo en polvo, hasta que esté dorado y crujiente, de 7 a 8 minutos.
  • Mientras tanto, bata los huevos en un recipiente aparte. Incorpora el queso Parmigiano-Reggiano y la pimienta negra.
  • Retire el tocino sobre toallas de papel para escurrirlo, reservando 3 cucharadas de aceite y grasa de tocino en la sartén. Regrese el tocino a la sartén, agregue el jarabe de arce y deje hervir a fuego lento. Baje rápidamente el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurre la pasta en un colador colocado sobre un tazón de vidrio grande. Vierta 1/4 taza de agua de la pasta en la sartén con el tocino; remover. Agregue la pasta y revuelva hasta que esté cubierta.
  • Vierta el agua restante de la pasta del tazón grande. Coloque los fideos rebozados en el tazón. Vierta la mezcla de huevo y mezcle rápidamente con la pasta hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa y suave, de 1 a 2 minutos.
  • Nutrición

    455 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 303 mg