Cómo Preparar Caramelos de Arándano o Piña - Guía Paso a Paso

Los caramelos de arándano o piña son el regalo perfecto para los golosos. Estos caramelos dulces y picantes son la combinación perfecta de bondades azucaradas y sabores afrutados, lo que los convierte en un éxito tanto para niños como para adultos. Ya sea que esté deseando algo dulce para picar o esté buscando un regalo navideño único para compartir con amigos y familiares, estos caramelos seguramente complacerán a la multitud.

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Ingredientes

  • 1 taza de arándanos rojos finamente picados
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de jarabe de maíz (como Karo®)
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de crema batida espesa
  • ¼ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 45
  • Rendimiento: 45 cuadrados de 1 pulgada

  • Unte con mantequilla un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Combine los arándanos, el azúcar, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola grande y pesada; llevar a ebullición. Calienta a 245 grados F (118 grados C) o hasta que una pequeña cantidad de almíbar se caiga en agua fría y forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana, de 20 a 30 minutos.
  • Agregue gradualmente la crema y la mantequilla a la mezcla de arándanos, manteniendo el hervor constante. Cocine hasta alcanzar nuevamente los 245 grados F (118 grados C), de 5 a 10 minutos. Vierta la mezcla en el molde para pan preparado. Enfríe el caramelo en un molde sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora. Retire el caramelo del molde, córtelo y envuélvalo individualmente o sirva del molde.
  • Nutrición

    57 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 26 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 3 mg
    • Potasio: 5 mg