Cómo Preparar Caramelos Cremosos Blue Ribbon - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los caramelos ricos y mantecosos que prácticamente se derriten en la boca, te encantará esta receta de caramelos cremosos Blue Ribbon. Estas deliciosas delicias son perfectas para satisfacer los gustos por lo dulce y son un excelente regalo casero para amigos y familiares. Una vez que pruebes estos caramelos, entenderás por qué se han ganado un listón azul por ser tan irresistiblemente deliciosos.

Hacer caramelos caseros puede parecer desalentador, pero con un poco...

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Ingredientes

  • spray para cocinar (como Pam®)
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de crema batida espesa, cantidad dividida
  • ¾ taza de jarabe de maíz
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces picadas (opcional)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 25
  • Rendimiento: 50 caramelos

  • Rocíe un molde para pan grande o una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle el azúcar blanca, 3/4 taza de crema, el jarabe de maíz, la mantequilla, el vinagre y la sal en una olla pesada; llevar a ebullición. Agregue la crema restante. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el caramelo esté a 244 grados F (117 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de caramelo caída en agua fría forme una bola firme pero flexible, de 10 a 20 minutos. Retirar del fuego y enfriar brevemente.
  • Agrega las nueces y el extracto de vainilla al caramelo; vierta el caramelo en una fuente para hornear preparada. Deje enfriar completamente, al menos 1 hora. Voltee la fuente para hornear sobre una superficie de trabajo plana para quitar el caramelo enfriado de la fuente; corte el caramelo en trozos para servir.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 33 mg